Panquecas de avena

01 Dic Panquecas de avena

.1/3 de taza de avena o 30 gramos si eres mujer, 1/2 taza o 60gr si eres hombre
.4 claras de huevo o 3 claras y un huevo completo
.canela, edulcorante al gusto
.1 chorro de leche o agua

Batir todos los ingredientes, dejar reposar la masa 5 minutos para que la avena tome consistencia. Engrasar la sartén con aceite y esparcirlo con una servilleta. Se obtienen 8 panquecas que es la porción para una persona. Se puede acompañar con fruta fresca; o mermelada sin azúcar o mantequilla de cacahuate o almendras. Esta vez yo utilice mermelada de frambuesa y melocotón. Un completo y delicioso desayuno.